后天是农历八月二十八日，也是中国传统二十四节气的第十七节气寒露，如果说白露节气是炎热到凉爽的标志，寒露节气则是凉爽到寒冷的转折，寒露节气隐约可以听到冬天的脚步声，寒露已经进入深秋。每个节气都有风俗和传统食俗，寒露节气的风俗食俗是什么，按照节气吃一些传统食物，有利于身体健康，可以增强身体抵抗力和免疫力，保证身体的健康，寒露节气，老传统中也会有各种食俗。后天寒露节气，别忘“吃三样，做二事，忌一事”习俗，安康顺遂过深秋！ 一、吃三样 1、吃黑芝麻 随着寒露节气的到来，天气由凉爽转向寒冷，中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，在这个季节，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗，我们别忘记吃！ 食材：黑芝麻、阿胶、核桃仁、红枣、枸杞、老冰糖、黄酒 做法：1、准备好阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣等食材。2、阿胶片放入食品袋中敲成小块，用破壁机将其打成粉，冰糖也打成粉。3、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。4、把黑芝麻炒熟，核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟，红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存。枸杞用水冲洗干净，然后用厨房纸将水吸干。5、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口，也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入。6、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶，全程中火蒸40分钟。蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟，让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用，即可。7、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油，阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。8、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃啦。 2、吃荸荠 荸荠是一种既可以作为蔬菜食用，也可以作为水果来食用的食物。荸荠又叫马蹄，有些地方把它叫做地雷。荸荠外皮紫黑色，果肉洁白，口感清脆，味甜汁多，荸荠含有丰富的维生素和矿物质，含有丰富的磷元素，可以抑菌消炎，促发育等效果。荸荠最常见的是作为水果生吃，能够吃到它的甘甜鲜美。今天分享一道荸荠鲜虾炒蛋，一道简单又美味的家常快手菜，荸荠和虾仁的鲜嫩 Q 弹与鸡蛋的滑嫩蓬松完美结合，鲜香四溢，营养丰富。 食材：荸荠、鸡蛋、鲜虾、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、食用油、 做法：1、荸荠洗净去皮，切成片或块。2、鲜虾去壳去肠泥，洗净备用。3、锅中热油，放入葱姜蒜爆香。4、加入鲜虾翻炒至变色，取出。5、锅中留少量底油，倒入打散的鸡蛋炒散成蛋饼。6、放入荸荠片，继续翻炒至荸荠变软。7、将之前炒好的鲜虾放回锅中，加入适量的盐、生抽和胡椒粉，炒匀至入味即可。 3、吃栗子 栗子是秋季收获的一种食材，它的营养很好，老人孩子都爱吃。栗子的做法也很多，直接煮、炒豆很棒，做成家常菜、零食、加餐等也是很不错的。 食材：板栗、鸡腿、大蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、大米、糖、清水 做法：1、先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈，把骨头和肉分离，再从中间开始剪到底。接着用剪刀绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉即可。2、另起锅，热锅热油中小火放入2瓣大蒜切成的蒜泥、2片姜切成的姜末爆香，下鸡腿块炒至鸡肉发白，放2勺生抽，4勺老抽，2勺蚝油，1勺糖，倒入325ml清水，8个生板栗仁，切半，放入锅中，搅匀并煮沸。3、250g大米洗净，留少许水，放入电饭锅中。4、将板栗鸡腿肉连汤带料倒入电饭锅中，按下煮饭键即可。5、开盖拌匀，汤汁完全渗透入米饭。6、盛出，撒葱花，板栗鸡腿焖饭完成。 二、做二事 1、添加衣物 随着寒露节气到来，气温会随着节气的变化而变化，温度会变化很快，在这个季节不让手脚受凉，生活中注意添加衣物，防止寒冷的侵袭，做好了这件事才会身体健康不受凉不感冒，顺应时节过深秋。 2、观红叶 寒露时节赏红叶早已成为传统习惯。寒露过后，连续降温催红了枫叶，是人们秋季出游的重头戏，秋风飒飒，黄护叶红，金秋的山野层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。 三、忌一事：忌喝凉茶 由于天气干燥，忙碌的人们可能会出现口舌干燥、牙龈肿痛等上火症状，这时候千万别盲目喝凉茶降火，上火往往是因为气阴两虚或气不化阴，盲目喝凉茶可能会加重秋燥，耗气伤阴。 看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！ 特别