一提抗衰就疯狂断碳？大可不必！国际期刊《细胞衰老》发表的一项研究发现：仅仅吃了一个月“高质量碳水”，就让身体的衰老指标大改变！研究中，那些坚持吃高质量碳水的人，身体的生理年龄直接年轻了近4岁。 高质量碳水，又被称为“优质碳水”“好碳水”，不仅能提供热量，还能提供维生素、矿物质和其他有益成分。主要有以下这些： 全谷物：糙米、玉米、黑米、薏米、莜麦、燕麦、荞麦等，含有丰富的膳食纤维和其他营养素。 薯类：土豆、红薯、紫薯、木薯、芋头、山药等，膳食纤维含量较高。 豆类：红豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，蛋白质占比大，饱腹感强。 高淀粉蔬菜：南瓜、藕等，含有大量有益健康的多糖。 低糖水果：苹果、蓝莓、猕猴桃、桃子等，含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分。 （人民日报健康） 特别